با کاربردهای دارویی شاه توت آشنا شوید

[ad_1]

کاهش قند خون با شاه توت فواید خوراکی شاه توت درمان اسهال خونی با شاه توت خواص شاه­ توت فرآوری شده خواص درمانی شاه توت تقویت حافظه با شاه توت

شاه توت یکی از میوه های بسیار خوشمزه می باشد که دارای خواص درمانی بسیاری است. با خوردن شاه توت می توانید اسهال خونی را درمان کنید و همچنین باعث تقویت قدرت حافظه می شود. در این مقاله از دکتر سلام به خواص درمانی شاه توت پرداخته ایم. توصیه ما این است که این بخش را از دست ندهید.

برزک کاشان با تولید تولید شاه توت در سطح 20 هکتار از باغات این محصول، مرکز تولید مرغوب‌ترین شاه توت کشور است.

شهر برزک در فاصله 45 کیلومتری جنوب غربی کاشان و در دامنه کوه‌های کرکس با آب و هوای معتدل و کوهستانی و طبیعت زیبا واقع‌شده است که چهار محصول گل محمدی ، شاه‌توت، آلو و گردو این شهر به ترتیب از محصولات شاخص و مرغوب آن می‌باشد و از شهرت خاصی برخوردار است.

شهردار برزک کاشان در این خصوص گفت:شهر برزک مرکز تولید مرغوب‌ترین شاه­ توت کشور برداشت منحصر به فرد این محصول را دارد.

مسعودرضا فلاح، با اشاره به اینکه هر ساله از اوایل تیرماه تا اواخر مرداد ماه بیش از یک­ هزار خانوار برزکی در حال جمع آوری این محصول منحصر به فرد می‌شوند گفت: شهر برزک علاوه بر تولید 80 درصدی گل محمدی، سهم عمده‌ای از تولید شاه­توت کشور را نیز بر عهده دارد.

وی،تصریح‌کرد:با توجه به شرایط مناسب آب و هوایی و خاک غنی شهر برزک سطح زیر کشت این محصول طی سال‌های گذشته به بیش از 10 برابر افزایش یافته که با به ثمر نشستن تدریجی این درختان پیش­ بینی می‌شود برداشت این محصول امسال به بیش از 400 تن برسد.

به‌گفته‌ وی، شاه ­توت مرغوب شهر برزک، علاوه بر تامین بازارهای استان اصفهان به استان‌های تهران، کرمانشاه و مرکزی نیز ارسال می‌شود.

شهردار برزک اظهارداشت: هر ساله گردشگران زیادی به بهانه فصل برداشت شاه­ توت برای تهیه این محصول به شهر برزک مسافرت و ضمن استفاده از طبیعت بکر این شهر از مکان های تفریحی و تاریخی این شهر نیز بازدید می‌کنند.

شاه‌توت غذای کامل و سلطان میوه‌ها

رئیس باغ گیاهشناسی کاشان، نیز در ادامه گفت:شاه توت میوه ایی است با ارزش غذایی منحصربفرد و یکی از سه گونه جنس توت محسوب می­شود.این گونه به دلیل ارزش غذایی و اهمیت کاربرد اندام­های مختلف آن در طب سُنتی، “سلطان میوه‌ها” نام گرفته‌شده‌است.

بتولی افزود: ارتفاع تاج این درخت بین چهار تا 10 متر می­رسد که درنمونه‌های کُهن‌سال، تا ارتفاع تا 20 متر نیز گزارش شده‌است.

به گفته وی، درخت شاه توت علاوه بر میوه ارزشمند آن، به واسطه وجود برگ های درشت به رنگ سبز تیره و چتر گُسترده، اغلب از سایه آن نیز استفاده‌ می شود.

وی، با تاکید بر اینکه جنس توت به‌عنوان یکی از درختانی محسوب می­شود که در بین ایرانیان مقدس و در عرف عامیانه به «درخت سید» معروف بوده‌است گفت:درختانی همچون توت سفید و شاه توت، بیشتر در کنار اماکن مقدس نظیر مساجد، امامزاده‌ها، تکیه‌ها و به ویژه اطراف چشمه‌سارها و مسیر جوی های اصلی آب کاشت ‌می‌شده‌است.

به گفته وی، بر اساس بررسی های انجام گرفته در مناطق مختلف کاشان، می­توان به پایه­ هائی از درختان کُهن­سال شاه­ توت در اطراف امامزاده بابا افضل‌الدین روستای مرق و امامزاده پیرداوود شهر قمصر اشاره‌کرد.

مسئول ایستگاه تحقیقات مناطق خشک و بیابانی کاشان، ،گفت: درخت شاه توت علاوه برتاج، پوشش متراکم، تنه‌ای با پوست قهوه‌ای، شاخه‌های جوان سبز روشن، برگ ها، متراکم و فشرده و دارای جوانه‌های ضخیم و بیضوی شکل روی ساقه آن است.

بتولی،با اشاره اینکه برگ‌های این درخت دارای پهنک، ساده و کنگره دار یا اره‌ای شکل به طول پنج تا 18 سانتی­متر و عرض هشت سانتی­متری است گفت: روی پهنک برگ سبز تیره و پشت آن سبز روشن است.

شکوفائی گل های شاه‌توت در اردیبهشت‌ماه

بتولی، شکوفائی گل آذین شاه توت را در اردیبهشت‌ماه یادآورشد و گفت: زمان رسیدن میوه‌ آبدار، بستگی به متوسط درجه حرارت رویشگاه گیاه دارد که معمولا از اواسط خردادماه تا اواسط مردادماه ادامه داشته‌باشد.به عبارت دیگر، هر چه هوا گرم‌تر باشد میوه آن نیز زودتر می‌رسد.

وی،منشاء این گیاه را آسیای جنوب غربی از جمله ترکیه و عراق دانست و گفت:در برخی منابع علمی، ایران نیز منشاء و خاستگاه شاه­توتمعرفی شده‌است.

به گفته وی، روش تکثیر این گیاه از طریق بذر،پیوند، قلمه و شاخه خوابانیدن است که بهترین شیوه تکثیر آن از طریق پیوند است زیرا نهال­های حاصل از جوانه­زنی بذر، نسبت به تنش‌های محیطی حساس می‌باشد در حالی­که در نمونه­های پیوندی، به دلیل انتخاب پایه مقاوم در برابر تنش­های محیطی، از ماندگاری بیشتری برخوردار است.

قدمت یک­صدساله کشت شاه­توت در برزک

کاهش قند خون با شاه توت فواید خوراکی شاه توت درمان اسهال خونی با شاه توت خواص شاه­ توت فرآوری شده خواص درمانی شاه توت تقویت حافظه با شاه توت   کاهش قند خون با شاه توت فواید خوراکی شاه توت درمان اسهال خونی با شاه توت خواص شاه­ توت فرآوری شده خواص درمانی شاه توت تقویت حافظه با شاه توت

مجری باغ گیاه‌شناسی کاشان، گفت: شاه‌توت در بیشتر نقاط کوهستانی کاشان به‌صورت موردی بسته به علاقه و سلیقه کشاورزان آن منطقه در کنار سایر درختان مُثمر باغات میوه نظیر بادام، گردو، سیب، آلو، آلوچه، زردآلو و غیره کشت می‌شده است.

بتولی، اظهارداشت: شاه­توت بواسطه اینکه گیاهی پُرآب است، عموما در حاشیه جوی‌های اصلی مزارع کشت می‌شده است و معمولا توصیه‌می‌شود در نقاطی از کشور که دارای اقلیم معتدل،خنک و واجد بارندگی سالیانه بیش از 600 میلی­متر،باغات شاه­توت احداث شود.

وی تصریح‌کرد:بر اساس شواهد موجود، بیشترین سطح زیرکشت شاه­توت در نقاط کوهستانی کاشان، در شهر برزک متمرکز شده ‌است.

کاربردهای دارویی و درمانی شاه‌توت

رئیس باغ گیاه­شناسی کاشان، گفت: ریشه این گیاه به‌صورت دم‌کرده در درمان اسهال خونی در طب سُنتی قدیم استفاده می‎شده‌است و همچنین برای دفع کرم کدو و انگل‌های روده‌ای توصیه می‌شود.

بتولی،استفاده از دم‌نوش برگ‌های این گیاه را بدلیل اینکه سرشار از ترکیبات کربنات کلسیم است، به‌عنوان کاهش دهنده قند خون برای بیماران دیابتی توصیه‌کرد و گفت: ضُماد برگ ساییده شده شاه‌توت نیز همراه با روغن زیتون برای ترمیم زخم‌های پوستی بویژه سوختگی‌های ناشی از آتش و حرارت مناسب است.

وی،عصاره برگ شاه‌توت را دارای اثر ضد خارش بویژه برای گزش ناشی از نیش حشرات و قرمزی و سوزش آن دانست و گفت: جوشانده برگ آن برطرف کننده حالت تهوع است و بر خلاف توت سفید که برگ آن به‌عنوان غذای کرم ابریشم استفاده می‌شود، برگ­های شاه­ توت به دلیل مسهل بودن، برای نوغان توصیه نمی­شود.

بتولی با اشاره به اینکه شاه‌توت از لحاظ طب قدیم دارای طبیعت سرد و خشک است و به‌جهت داشتن تانِن، اثر قابض دارد گفت: میوه شاه­ توت باعث افزایش اشتها می­شود و در طب قدیم برای رفع زخم‌های روده استفاده‌می‌کردند.

به‌گفته‌وی، پژوهش­های اخیر نشان داده،شاه­توت دارای اثر تقویت­ کننده روی هیپوتالاموس مغز بوده، به این دلیل در قدرت حافظه و افزایش یادگیری موثر است.

بتولی، افزود:بدلیل اینکه شاه‌توت غذای کامل است،توصیه می شود با معده پُر مصرف نشود، چون باعث نفخ می­گردد و قبل از غذا بدلیل اشتهاآوردن بودن، مصرف شود.

وی، با اشاره به اثر ضدالتهابی شاه‌توت بویژه ضد التهاب دردهای مفاصل به ویژه بیماری آرتریت درماتوئید، موثر است افزود: هرگز شاه‌توت را روی ماست استفاده نشود،زیرا باعث اسهال می­گردد.

شاه‌توت برای درمان کم‌خونی

مجری باغ گیاه‌شناسی کاشان، با تاکید بر اینکه میوه آبدار و رسیده شاه‌توت‌ بسیار مناسب برای افراد دارای کم‌خونی است گفت:پتاسیم موجود در میوه، باعث کنترل ضربان قلب و فشارخون می‌شود.

بتولی، بیشترین اهمیت کاربرد این گیاه را میوه آن دانست. میوه به رنگ قرمز تیره یا ارغوانی با مزه تُرش و شیرین و مطبوع عنوان‌کرد و گفت: خوردن میوه تازه، به‌صورت خام و پخته آن در تهیه مربا، شربت و ترشی مرسوم است.

به گفته وی، آب شاه­ توت به­عنوان افزودنی به صنایع غذائی، نظیر طعم­ دهنده و عطردهنده در بستنی‌ها و پخت انواع کیک‌ها استفاده می‌شود.

وی،با اشاره به‌اینکه شاه‌توت‌ها دارای کالری پایینی است و به‌ازای هر 100 گرم 43 انرژی تولید می‌شود گفت: شاه‌توت‌ منبع خوبی از انواع ویتامین‌هایA، B، C، E، Kو همچنین کمپلکس ویتامین BنظیرB6، نیاسین و ریبوفلاوین است.

به‌گفته‌وی، شاه‌توت‌ منبع خوبی از آنتی‌اکسیدان، فولیک اسید و سرشار از املاح معدنی پتاسیم، منگنز، کلسیم، منیزیم و آهن می­ باشد.

ویژگی‌های خوراکی شاه ­توت

کاهش قند خون با شاه توت فواید خوراکی شاه توت درمان اسهال خونی با شاه توت خواص شاه­ توت فرآوری شده خواص درمانی شاه توت تقویت حافظه با شاه توت   کاهش قند خون با شاه توت فواید خوراکی شاه توت درمان اسهال خونی با شاه توت خواص شاه­ توت فرآوری شده خواص درمانی شاه توت تقویت حافظه با شاه توت   کاهش قند خون با شاه توت فواید خوراکی شاه توت درمان اسهال خونی با شاه توت خواص شاه­ توت فرآوری شده خواص درمانی شاه توت تقویت حافظه با شاه توت

رییس باغ گیاه­شناسی کاشان، استفاده از آب تازه و ‌تُرش مزه این میوه را باعث رفع عطش و به‌عنوان تصفیه‌کننده خون اعلام‌کرد و گفت: میوه نرسیده آن نیز دارای اثر قابض و ضد اسهال است ولی میوه رسیده آن چون اثر ملین دارد، توصیه نمود صبح ناشتا مصرف شود تا باعث رفع یبوست شود.

بتولی، شاخصه برجسته این میوه شاه توت را ترکیب آنتی اکسیدانی آن تاکیدکرد و گفت:محققان انجمن تغذیه آمریکا بررسی کردند شاه‌توت در مقایسه با 40 میوه تازه دیگر، به عنوان اولین میوه‌ای است که از لحاظ فعالیت آنتی­اکسیدانی قوی معرفی نمودند به این دلیل به عنوان ضد سرطان بویژه سرطان پستان شناخته شده است.

وی،تصریح‌کرد:شاه‌توت از نظر فعالیت آنتی‌اکسیدانی یکی از بهترین خوراکی‌هاست که دارای فیتوکمیکال‌های قوی مانند آنتوسیانین است.

خواص شاه­ توت فرآوری شده

به‌گفته‌وی، رنگ قرمز میوه آبدار شاه‌توت به لحاظ داشتن آنتوسیانین به عنوان رنگدانه‌ای است که از این رنگ طبیعی در قدیم برای رنگرزی نخ، ابریشم و پارچه استفاده می‌شده است.

بتولی،افزود: باوجودی که شاه‌توت میوه‌ای ترش و شیرین و دارای قند گلوکز و فروکتوزگزارش شده است ولی توصیه شده است بیماران دیابتی میوه خشک آن را جایگزین قند استفاده کنند.

وی افزود:شاه‌توت خشک همچنین جایگزین سماق می‌شود و قرقره آب شاه‌توت به جهت دارا بودن ویتامین C برای ورم گلو،حنجره و زخم‌ها و جوش‌های دهان (بویژه آفت دهان) موثراست.

به‌گفته‌وی، ویتامنA موجود در میوه آبدارشاه‌توت در شادابی و طراوت پوست موثراست و بخاطر داشتن تانن، در استحکام دیواره رگ­ها و جلوگیری از خونریزی و کنترل بیماری واریس بویژه در زنان تاثیرگذاراست.

مسئوول ایستگاه تحقیقات مناطق خشک و بیابانی کاشان، گفت: آب شاه توت همراه با ماست به عنوان ماست رنگی غنی شده با عصاره شاتوت استفاده می­شود و عصاره برگ آن برای درمان پارکینسون نیر مفیداست.

بتولی، با اشاره به رنگ ویژه میوه، برای برطرف نمودن رنگ در موقع خوردن میوه،چنانچه دست­ها را با برگ شاه­توت شسته شود، باعث از بین رفتن رنگ آن روی دست و لباس می­شود اظهارداشت:چون ماندگاری این میوه کم است بصورت تازه استفاده یا فریز شود یا آب آن گرفته شود یا مربا شود چون ویتامین C ماندگاری آن کم است.

منبع: باشگاه خبرنگاران

[ad_2]

لینک منبع

کدام ویتامین باعث کاهش وزن می شوند؟

[ad_1]

عملکرد خوب بدن، به ویتامین ها بستگی دارد. یکی از ویتامین هایی که می تواند باعث کاهش وزن شما و رسیدن به تناسب اندام بهتر شود، ویتامین B12 است. با دکتر سلام همراه باشید تا به بررسی کاهش وزن با این ویتامین بپردازیم.

براساس اداره مکمل های غذایی در ایالات متحده، عدم دریافت میزان کافی از ویتامین B12 در رژیم غذایی، عوارض جانبی از جمله کم‌خونی پرنیسیوز و خستگی را به دنبال دارد. همچنین توانایی این ویتامین در کمک به سرکوب اشتها و افزایش متابولیسم مورد مطالعه قرار گرفته که براساس کلینیک مایو در ایالات متحده هنوز اثربخشی آن به عنوان یک عامل کاهش دهنده ی وزن به اثبات نرسیده است.

اهمیت ویتامین B12

ویتامین B12 معروف به کوبالامین، عضوی از خانواده ی ویتامین B است. براساس اداره مکمل های غذایی در ایالات متحده، این ویتامین در متابولیسم نقش دارد و به این دلیل مطالعاتی در مورد نقش بالقوه ی آن در کاهش وزن انجام شده است و در برخی از کلینیک های کاهش وزن از این ویتامین استفاده می شود. ویتامین B12 در برخی از انواع ماهی ها، غلات صبحانه غنی شده و جگر گاو وجود دارد. میزان توصیه شده این ویتامین ۲.۴ میکروگرم برای مردان و بانوان است، همچنین بانوان باردار و شیرده به میزان بیشتری از این ویتامین نیاز دارند.

تحقیقات

براساس نسخه آنلاین “علوم امریکایی”، محققان دانشگاه سیراکیوز در امریکا تولید آدامس ترکیب شده با پپتید YY انسان یا hPYY (هورمونی با ویتامین B12 برای سرکوب اشتها) را مورد مطالعه قرار دادند. روده هورمون hPYY را در زمان غذا خوردن و تمرینات ورزشی آزاد می کند تا با ارسال سیگنالی در جهت حس سیری به مغز باعث کاهش اشتها شود. افزودن ویتامین B12 به آدامس برای محافظت از hPYY در معده بوده، تا اینکه با ورود به جریان خون به کاهش اشتها کمک کند. این مطالعه هنوز در مراحل آزمایش بالینی است تا اطمینان حاصل شود که هورمون hPYY می تواند برای استفاده در کاهش وزن مناسب و ایمن باشد.

تزریق ویتامین B12

کلینیک های کاهش وزن از ویتامین B12 به صورت تزریقی برای کمک به کاهش وزن استفاده می کنند. متخصصان معتقدند که فواید این ویتامین در کاهش وزن ارتباطی به کاهش اشتها ندارد. براساس کلینیک مایو در ایالات متحده، تزریق ویتامین B12 راهی برای افزایش انرژی و سرعت متابولیسم است. همچنین این نظریه وجود دارد که افزایش متابولیسم، سوزاندن کالری بیشتر و کاهش وزن را به دنبال دارد.

نتیجه گیری

بدن برای حفظ سلامتی به ویتامین B12 در رژیم غذایی نیاز دارد. براساس اداره مکمل های غذایی، کمبود این ویتامین با خستگی، ضعف، یبوست و از دست دادن اشتها همراه است. هرچند اجتناب از ویتامین B12 به عنوان راهی برای کاهش اشتها انتخابی ناسالم است و منجر به افسردگی، زوال عقل، گیجی و عدم تعادل می شود. همچنین پیروی از یک رژیم غذایی متعادل و سرشار از مواد مغذی به همراه تمرینات ورزشی می تواند به حفظ وزن سالم کمک کند.

منبع: بهداشت نیوز

[ad_2]

لینک منبع

با شخصیت خوراکی خود چقدر آشنا هستید؟

[ad_1]

شخصیت خوراکی تیپ شخصیتی یاغی تیپ شخصیتی لجوج تیپ شخصیتی قهرمان تیپ شخصیتی دقیق و منضبط تیپ شخصیتی آزادمنش انواع تیپ شخصیتی

همه ما برای کاهش وزن به ابزارهای شناخته شده آن یعنی ورزش و رژیم غذایی توجه داریم. اما واقعیت این است که عامل سومی هم درکار است که می‌تواند به اندازه دو عامل دیگر در موفقیت و کیفیت کاهش وزن شما تاثیرگذار باشد و آن هم شخصیت خوراکی شما است. بله، همان‌طور که افراد در رفتارها و واکنش‌های خود تیپ‌های شخصیتی بخصوصی دارند، در زمینه تغذیه و کاهش وزن هم شخصیت بخصوصی دارند. بعضی‌ها به راحتی هر غذایی را می‌خورند، درحالی که برای برخی دیگر اطلاع از تمام محتویات آن از قبل ضروری است.

به همین دلیل هم شناخت این تیپ‌های شخصیتی می‌تواند به ما کمک کند رژیم یا برنامه‌های غذایی را انتخاب کنیم که بیشترین سازگاری را با شخصیت ما دارند و در نتیجه شانس موفقیت ما در آن‌ها بسیار بالاتر خواهد بود. در این مطلب از دکتر سلام نگاهی داریم به این تیپ‌های خوراکی و نکاتی که می‌تواند به هر گروه کمک کند بهتر به اهداف خود در کاهش وزن و تناسب اندام برسند.

برای همه یک راه‌حل وجود ندارد

– همان‌ طور که گفتیم تیپ شخصیتی، الگوهای رفتاری، محرک‌ها، موضوعات مورد توجه و سایر عوامل انگیزشی می‌تواند نقش مهمی در موفقیت شما در عمل به یک رژیم غذایی و وفاداری به آن تا رسیدن به نتیجه مطلوب داشته باشد. بسیاری از رژیم‌های غذایی بدون درنظر گرفتن نقش خود شخص در انجام برنامه غذایی نوشته می‌شوند، درحالی که بدون شناختن عوامل موثر بر رفتار و شخصیت فرد ارائه برنامه غذایی که بتواند با نیازها و خصوصیات او سازگار بوده و بهترین نتایج را ایجاد کند کار غیرممکنی است. شخصیت خوراکی هر کس، مثل شخصیت رفتاری او، منحصر به فرد است. اما با این حال گروه‌های کلی وجود دارند که می‌توانیم شخصیت خوراکی افراد را به طور کلی در آن‌ها دسته‌بندی کنیم. در ادامه پنج گروه اصلی شخصیت خوراکی افراد را به همراه ویژگی‌های هر گروه با هم مرور می‌کنیم.

شخصیت خوراکی تیپ شخصیتی یاغی تیپ شخصیتی لجوج تیپ شخصیتی قهرمان تیپ شخصیتی دقیق و منضبط تیپ شخصیتی آزادمنش انواع تیپ شخصیتی   شخصیت خوراکی تیپ شخصیتی یاغی تیپ شخصیتی لجوج تیپ شخصیتی قهرمان تیپ شخصیتی دقیق و منضبط تیپ شخصیتی آزادمنش انواع تیپ شخصیتی

1) دقیق و منضبط

– این دسته به ساختار و انضباط بیشتر از هر چیز دیگری علاقه‌مند هستند و این تمایل در زندگی آن‌ها نمود دارد. این افراد معمولا هر روز ساعت معینی بیدار شده، احتمالا همان غذاهای همیشگی را میل کرده و به سرکار می‌روند و تنوع تغذیه‌ای قابل‌ توجه‌ای ندارند. این دسته از افراد با داشتن برنامه مناسب عملکرد درخشانی دارند و بهتر است سراغ رژیم‌هایی بروند که برنامه دقیقی از آنچه باید در طول روز و دوره رژیم بخورند را برای آن‌ها تدارک دیده باشد.

2) آزادمنش‌ها

– این‌ها همان مجلس‌ گرم‌کن‌ها و آدم‌های خوش‌مشربی هستند که بیشتر از نظم و ترتیب به آنچه برایشان جالب توجه است علاقه نشان می‌دهند. این افراد معمولا رژیم‌های غذایی را به دلیل اقبال عمومی یا جذابیت شخصی انتخاب می‌کنند و بیشتر از آنکه درگیر اجرای رژیم باشند از خود رژیم‌گرفتن لذت می‌برند. این دسته از افراد معمولا یک در میان به برنامه خود پایبند هستند و هرگز یک برنامه را به طور کامل اجرا نمی‌کنند و به همین دلیل هم هرگز نتیجه درستی از تلاش خود نمی‌گیرند. برای این افراد تعهد گریز، برنامه‌های غذایی مناسب است که دست آن‌ها را تا حدی برای انتخاب باز بگذارد، اما در عین حال مسئولیت را هم بر دوش فرد قرار می‌دهد تا انگیزه‌ای برای پایان رژیم داشته باشند. برنامه‌‌های غذایی مناسب این دسته از افراد باید شامل منوهایی باشد که امکان انتخاب بین چند نوع غذا و میان‌وعده را به فرد بدهد تا همه‌ چیز خسته‌ کننده و تکراری نباشد. البته تمام این موارد حساب‌شده هستند و تنها امکان انتخاب بین گزینه‌های از پیش تعیین شده به فرد داده می‌شود.

شخصیت خوراکی تیپ شخصیتی یاغی تیپ شخصیتی لجوج تیپ شخصیتی قهرمان تیپ شخصیتی دقیق و منضبط تیپ شخصیتی آزادمنش انواع تیپ شخصیتی   شخصیت خوراکی تیپ شخصیتی یاغی تیپ شخصیتی لجوج تیپ شخصیتی قهرمان تیپ شخصیتی دقیق و منضبط تیپ شخصیتی آزادمنش انواع تیپ شخصیتی   شخصیت خوراکی تیپ شخصیتی یاغی تیپ شخصیتی لجوج تیپ شخصیتی قهرمان تیپ شخصیتی دقیق و منضبط تیپ شخصیتی آزادمنش انواع تیپ شخصیتی

3) قهرمان‌ها

– این‌ها افرادی هستند که آن‌قدر درگیر کمک به خانواده، دوستان و اطرافیان خود هستند که توجه به سلامت و تغذیه فردی در فهرست اولویت‌های آن‌ها جای آخر را دارد. معمولا مادرها و پدرها، پرستاران، افسران پلیس و مددکاران اجتماعی در این رده قرار می‌گیرند. این افراد آن‌قدر به وضعیت بقیه توجه دارند که وقتی برای توجه به خود برایشان باقی نمی‌ماند. کمک به این افراد برای بازیابی اولویت‌ها و توجه به نیازهای خودشان می‌تواند باعث تحول در شرایط آن‌ها شود. برای این دسته، برنامه غذایی مناسب باید شامل غذاهای بسیار ساده، میان‌وعده‌ها و غذاهای از پیش آماده شده و استفاده از آرام‌پز برای استفاده بیشتر از زمان باشد. همچنین وجود فهرست‌های خرید دقیق، غذاهای با نیاز به پخت و پز کم در کنار برنامه غذایی بسیار ساده می‌تواند به این افراد کمک کند تا کمی هم به خود و سلامتی‌شان اهمیت بدهند.

4) لجوج‌ها

– لجوج‌ها معمولا آدم‌های بسیار باهوش و موثری هستند، اما در مقابله با مشکلات سلامتی خود معمولا دست به انکار یا پاک کردن صورت مساله می‌زنند. دلیل این امر هم این موضوع است که با تایید وجود یک مشکل، باید دست‌ به کار حل آن مساله شوند که ممکن است در انجام آن شکست هم بخورند. برای مقابله با ترس از شکست این دسته، بهتر است رژیم به صورت مزیت محور تهیه شود تا افراد در ضمن گرفتن رژیم تاثیرات مثبت آن را هم مشاهده کرده و به ادامه برنامه امیدوار شوند. در واقع باید به این افراد به جای مسیر حرکت، علت حرکت داده شود تا بتوانند موفق باشند.

شخصیت خوراکی تیپ شخصیتی یاغی تیپ شخصیتی لجوج تیپ شخصیتی قهرمان تیپ شخصیتی دقیق و منضبط تیپ شخصیتی آزادمنش انواع تیپ شخصیتی   شخصیت خوراکی تیپ شخصیتی یاغی تیپ شخصیتی لجوج تیپ شخصیتی قهرمان تیپ شخصیتی دقیق و منضبط تیپ شخصیتی آزادمنش انواع تیپ شخصیتی   شخصیت خوراکی تیپ شخصیتی یاغی تیپ شخصیتی لجوج تیپ شخصیتی قهرمان تیپ شخصیتی دقیق و منضبط تیپ شخصیتی آزادمنش انواع تیپ شخصیتی   شخصیت خوراکی تیپ شخصیتی یاغی تیپ شخصیتی لجوج تیپ شخصیتی قهرمان تیپ شخصیتی دقیق و منضبط تیپ شخصیتی آزادمنش انواع تیپ شخصیتی

5)  یاغی‌ها

– همان‌طور که از اسمشان بر می‌آید، این دسته کاملا غیرقابل پیش‌بینی هستند. اما اگر ذهن خود را به سمت یک هدف معطوف کنند، از باانگیزه‌ترین انسان‌ها خواهند بود. این دسته از افراد دوست دارند راه خود را پیدا کنند و از مقررات و قواعد متعدد و سخت‌گیرانه خوششان نمی‌آید. اما همین خصوصیت باعث می‌شود در زمینه فعالیت ورزشی، اندازه وعده‌های غذایی و زمان‌بندی بین آن به مشکل بربخورند. بهترین رژیم برای این افراد رژیمی است که تنها خطوط کلی حرکت را مشخص کرده و انتخاب را به خود شخص واگذارد. کنترل سایز وعده‌ها، مقابله با پرخوری‌های عصبی و منظم‌ کردن زمان خوردن غذا بهترین روشی است که می تواند به این تیپ شخصیتی کمک کند.


در این باره بیشتر بخوانید: تیپ شخصیتی رایج در میان مردم

چطوری شخصیت انسان بر روی وزن ما تأثیر می گذارد (قسمت اول)

چطوری شخصیت انسان بر روی وزن ما تأثیر می گذارد (قسمت دوم)


هرگونه کپی برداری با نام دکتر سلام و لینک دهی مستقیم مجاز است.

[ad_2]

لینک منبع

تغذیه ماه هفتم بارداری

[ad_1]

ماه هفتم بارداری غذاهای ممنوع در بارداری دوران بارداری تغذیه ماه هفتم بارداری

تبریک شما نیم بیشتر از دوران بارداری را سپری کرده اید و اکنون در سه ماهه سوم بارداری هستید. در ماه هفتم بارداری علائمی خاص مشاهده می کنید که فقط با مصرف غذاهای مناسب از بین می روند. در این مرحله برخی موادغذایی را باید بیشتر و برخی را باید کمتر بخورید. سعی کنید غذاهای سالم و بهداشتی مصرف کنید. در این مرحله باید غذاهای سالم مصرف کنید و غذاهای مصرفی باید روزانه تقریبا 450 کالری اضافی انرژی تامین کنند. به جای مصرف وعده های بزرگ، وعده های کوچک به تعداد زیاد بخورید.

در ماه هفتم بارداری چه بخوریم؟

1) آهن و غذاهای سرشار از پروتئین

– در سه ماهه سوم مصرف آهن مهم است زیرا موجب جلوگیری از کم خونی و خونریزی هنگام زایمان می‌شود. شما باید حدود 27 میلی گرم آهن در روز مصرف کنید. دریافت دوز مورد نیاز از آهن و پروتئین را می‌توانید از مواد غذایی مانند: گوشت قرمز، لوبیا، مرغ، دانه ها و برنج تامین کنید.

2) غذاهای سرشار از کلسیم

– مصرف کلسیم در طول بارداری مهم است؛ با این حال، به خصوص در سه ماهه سوم بسیار مهم است، اسکلت کودک شما نیاز به کلسیم دارد. شما می‌بایست حداقل 1000 میلی گرم کلسیم روزانه مصرف کنید که این میزان کلسیم را از محصولات لبنی مانند: شیر، ماست و مواد غذایی مانند جو دوسر و ماهی قزل آلا که منابع غنی از کلسیم می توانید تامین کنید.

ماه هفتم بارداری غذاهای ممنوع در بارداری دوران بارداری تغذیه ماه هفتم بارداری   ماه هفتم بارداری غذاهای ممنوع در بارداری دوران بارداری تغذیه ماه هفتم بارداری

3) غذاهای سرشار از منیزیم

– منیزیم در جذب کلسیمی که شما مصرف مصرف می‌کنید کمک خواهد کرد و نیز سبب تسکین گرفتگی عضلات پا، شل شدن عضلات و جلوگیری از زایمان زودرس می‌شود. شما باید در حدود 350 تا 400 میلی گرم منیزیم هر روز مصرف کنید این میزان از منیزیم را می‌توانید از منابع بادام، سبوس جو دو سر، لوبیا، جو، سیب زمینی، ترشی، تخم کدو که منابع غنی از منیزیم هستند تامین کنید.

4) مواد غذایی حاوی DHA

– DHA اسید چربی است که موجب رشد مغز کودک شما می‌شود. شما می بایست در حدود 200 میلی گرم به صورت روزانه مصرف کنید. شما می توانید DHA را در غذاهایی مانند: شیر، تخم مرغ و آب میوه تامین کنید.

5) اسید فولیک

– اسید فولیک باید حین و قبل از بارداری مصرف شود. در سه ماهه سوم، اسید فولیک کمک می کند تا احتمال خطر نقص لوله عصبی کودک کاهش یابد. شما می توانید اسید فولیک در مواد غذایی مانند: جو دوسر، سبزیجات برگ تیره و میوه ها مانند: توت فرنگی، پرتقال تامین کنید. شما باید روزانه 600-800 میلی گرم اسید فولیک دریافت کنید.

ماه هفتم بارداری غذاهای ممنوع در بارداری دوران بارداری تغذیه ماه هفتم بارداری   ماه هفتم بارداری غذاهای ممنوع در بارداری دوران بارداری تغذیه ماه هفتم بارداری   ماه هفتم بارداری غذاهای ممنوع در بارداری دوران بارداری تغذیه ماه هفتم بارداری

6) غذاهای سرشار از فیبر

– برای جلوگیری از یبوست، که یکی از علائم شایع سه ماهه سوم، شما باید مقدار زیادی از غذاهای غنی از فیبر مصرف کنید. فیبر مورد نیاز را می‌بایست از سبزیجات، میوه ها (تازه و خشک شده)، حبوبات، غلات سبوس دار و در کنار اینها مصرف زیاد آب.

7) غذاهای سرشار از ویتامین C

– باید مطمئن شویم که آهن مورد نیاز شما به درستی در بدنتان جذب می‌شود، به این خاطر شما می‌بایست غذاهای غنی از ویتامین C مصرف کنید. منابع غنی از این ویتامین عبارتند از: میوه های خانواده مرکبات مانند خربزه، لیمو، پرتقال، فلفل سبز، کلم بروکلی

ممنوعیت های ماه هفتم بارداری

سوزش سر دل، تورم دست ها و پاها، خستگی و یبوست در طول سه ماهه سوم بارداری وجود دارد. برای جلوگیری از این علائم، می بایست از مصرف برخی مواد غذایی خودداری کنید.

در اینجا مواد غذایی که شما باید در ماه هفتم از رژیم غذایی خود حذف کنید آمده است:

ماه هفتم بارداری غذاهای ممنوع در بارداری دوران بارداری تغذیه ماه هفتم بارداری   ماه هفتم بارداری غذاهای ممنوع در بارداری دوران بارداری تغذیه ماه هفتم بارداری   ماه هفتم بارداری غذاهای ممنوع در بارداری دوران بارداری تغذیه ماه هفتم بارداری   ماه هفتم بارداری غذاهای ممنوع در بارداری دوران بارداری تغذیه ماه هفتم بارداری

1) غذاهای تند و چرب

– برای جلوگیری از سوزش سر دل شما باید غذاهای سرخ شده که در روغن زیاد سرخ می‌شوند خودداری کنید. شما همچنین باید از مصرف غذاهای ادویه دار دوری کنید.

2) غذاهای بسته بندی شده حاوی سدیم

– نفخ و تورم در دوران بارداری را می توان با نوشیدن مقدار زیادی مایعات از بروز آن جلوگیری کرد. شما همیشه باید مقدار زیادی آب بنوشید. کاهش مصرف سدیم برای جلوگیری از ورم دست ها و پاها نیز مهم است بنابراین از مصرف غذاهای پر نمک مانند چیپس، سس گوجه فرنگی، کنسرو، ترشی و سس ها خودداری کنید.

3) کافئین، الکل و توتون و تنباکو

– نیازی به گفتن نیست، این مواد غذایی باید در طول بارداری خود اجتناب شود. نوشیدنی های کافئین دار می تواند موجب یبوست شوند.

ماه هفتم بارداری غذاهای ممنوع در بارداری دوران بارداری تغذیه ماه هفتم بارداری   ماه هفتم بارداری غذاهای ممنوع در بارداری دوران بارداری تغذیه ماه هفتم بارداری   ماه هفتم بارداری غذاهای ممنوع در بارداری دوران بارداری تغذیه ماه هفتم بارداری   ماه هفتم بارداری غذاهای ممنوع در بارداری دوران بارداری تغذیه ماه هفتم بارداری   ماه هفتم بارداری غذاهای ممنوع در بارداری دوران بارداری تغذیه ماه هفتم بارداری


مطلب مرتبط: تغذیه ماه ششم بارداری

مصرف کشمش در دوران بارداری چه فوایدی دارد؟


هرگونه کپی برداری با نام دکتر سلام و لینک دهی مستقیم مجاز است.

[ad_2]

لینک منبع

5 منبع اصلی شکر که نباید در مصرف آنها زیاده روی کرد

[ad_1]

منابع خالص شکر تقریبا برای همه شناخته شده هستند اما باید بدانیم که شکر به شکل موذیانه ای از طرق دیگر وارد غذای مصرفی ما می شود. اگر در چای و قھوه خود شکر نریزیم و به نوشابه و شیرینی ھم لب نزنیم، باز ھم ممکن است که در حال مصرف مقدار زیادی شکر باشیم.

مصرف نوشابه رژیمی:

اکثر ما نوشابه رژیمی را به تنھایی نمی نوشیم بلکه آن را به عنوان نوشیدنی در کنار فست فود و سیب زمینی سرخ کرده، مصرف می کنیم و عجیب اینجاست که فست فود و سیب زمینی سرخ کرده بیشتری ھم می خوریم چون فکر می کنیم که به دلیل مصرف نوشابه رژیمی، این امکان را داریم که غذای بیشتری بخوریم.

مضرات مصرف شکر مصرف نوشابه رژیمی عوارض شکر پنهان شکر و نوشابه خوراکی با شاخص گلایسمیک پایین افزایش قند خون   مضرات مصرف شکر مصرف نوشابه رژیمی عوارض شکر پنهان شکر و نوشابه خوراکی با شاخص گلایسمیک پایین افزایش قند خون

مصرف شیرین کننده ھای مصنوعی:

به دلیل ماھیت شیرین این محصولات، این تصور برای بدن پیش می آید که شیرینی واقعی مصرف کرده است. یکی از عواقب مصرف شیرینی این است که بعد از مدت کوتاھی دوباره ھوس خوردن شیرینی به سراغ ما می آید. وقتی که از شیرین کننده مصنوعی استفاده می کنیم ھم بدن دقیقا ھمین واکنش را نشان می دھد و دوباره طلب شیرینی می کند. محصولاتی ھم که برچسب «بدون قند» دارند از ھمین نوع شیرینی کننده ھا استفاده می کنند.

خوردن خوراکی ھایی که شاخص گلایسمیک پایینی دارند:

شاخص گلایسمیک نشان دھنده این است که یک ماده غذایی با چه سرعتی می تواند قند خون را بالا ببرد. شاخص گلایسمیک شکر بالا است و قند خون را به سرعت افزایش می دھد. مشکل اینجاست که ما فکر می کنیم که چون شاخص گلایسمیک یک غذا پایین است، می توانیم بدون نگرانی، ھر قدر که می خواھیم از آن غذا مصرف کنیم. پس، علاوه بر شاخص گلایسمیک، حجم غذای مصرفی ھم اھمیت زیادی دارد.

ترس از چربی:

تحقیقات نشان می دھند که محصولات کم چرب یا بدون چربی در واقع حاوی شکر بیشتری ھستند زیرا برای جبران طعم از دست رفته به آنها شکر اضافه می کنند تا خوش طعم تر و قابل خوردن باشند. پس این اشتباه را نکنید که در مصرف این محصولات زیاده روی کنید چون در واقع، مقدار زیادی شکر مصرف می کنید.

مضرات مصرف شکر مصرف نوشابه رژیمی عوارض شکر پنهان شکر و نوشابه خوراکی با شاخص گلایسمیک پایین افزایش قند خون   مضرات مصرف شکر مصرف نوشابه رژیمی عوارض شکر پنهان شکر و نوشابه خوراکی با شاخص گلایسمیک پایین افزایش قند خون   مضرات مصرف شکر مصرف نوشابه رژیمی عوارض شکر پنهان شکر و نوشابه خوراکی با شاخص گلایسمیک پایین افزایش قند خون

زیاده روی در مصرف میوه:

افراط در خوردن میوه باعث تحمیل مقدار زیادی فروکتوز به کبد و تبدیل آن به تری گلیسیرید می شود و سایز دور کمر شما را افزایش می دھد. فروکتوز موجود در برخی از میوه ھا به قدری زیاد است که اگر در تعداد زیاد مصرف شوند، مقاومت به انسولین را در بدن افزایش می دھند.

فریب خوردن از شکرهای پنهان:

بعضی از منابع شکر، آبزیر کاه ھستند! از جمله این منابع می توان به سرکه بالزامیک، سس مارینارا، ماست میوه ای، اشاره کرد. پس ھر خوراکی که شیرین نباشد، لزوما کم شکر یا بی شکر نیست.

 

منبع: بهداشت نیوز

[ad_2]

لینک منبع

افزایش سلامت دستگاه گوارش با اسموتی سبز رنگ

[ad_1]

 اسموتی نوعی نوشیدنی مغذی است که می‌توان به عنوان میان وعده از آن استفاده کرد، اسموتی از مخلوط انواع میوه و سبزیجات تهیه می‌شود و برای تهیه آن به غذاساز یا مخلوط کن نیاز دارید.

ما به شما یک اسموتی انرژی زا معرفی می کنیم که خواص و فوایدی زیادی برای سلامت بدن شما به دنبال دارد و با فهمیدن از فواید آن نوشیدن این اسموتی را از برنامه غذایی خود حذف نمی کنید.

نوشیدنی سبز، سلاح برنده در برابر سرطان

این نوشیدنی انرژی زا توان بدن شما را چند برابر کرده و با تقویت سیستم ایمنی  شما را در برابر بیماری های زیادی به خصوص سرطان مقاوم کرده و به بهبود سیستم هضم و جذب شما شامل معده و روده کمک می کند که در نتیجه آن می توانید سال های زیادی سلامت و شاداب زندگی کنید.

طرز تهیه اسموتی سلامت دستگاه گوارش خواص اسموتی سبز رنگ اسموتی سبزیجات اسموتی سبز   طرز تهیه اسموتی سلامت دستگاه گوارش خواص اسموتی سبز رنگ اسموتی سبزیجات اسموتی سبز

خواص اسموتی سبز رنگ

تقویت کننده انرژی بدن
تقویت کننده سیستم ایمنی
ضد سرطان
ساخت و جایگزینی سلول ها
بازسازی سلول های فرسوده و آسیب دیده بدن
بهبود عملکرد سیستم گوارشی

عناصر تشکیل دهنده اسموتی سبز رنگ

1 فنجان اسفناج
1 فنجان کلم سبز
1 فنجان آب
2 فنجان کاهو
1 عدد لیمو
1 سیب سبز
(اگر طعم شیرین تر را ترجیح می دهید سیب قرمز یا زرد استفاده کنید)

دستورالعمل تهیه نوشیدنی ضد سرطان

همه مواد را داخل مخلوط کن بریزید و و روزانه یک لیوان از این اسموتی را بنوشید.

باشگاه خبرنگاران جوان

[ad_2]

لینک منبع

اختلالات کبد و کلیه را با ارده درمان کنید

[ad_1]

فواید ارده و عسل طرز تهیه ارده شیره درمان اختلالات کبدی با ارده خواص ارده آیا ارده چاق کننده است

ارده یا طحینه یک نوع خوراکی است که از کوبیدن دانه های کنجد تفت داده شده درست می شود. ارده دارای فواید درمانی بسیاری است، با مصرف ارده می توانید اختلالات کبد و کلیه را درمان کنید و همچنین باعث تقویت حافظه می شود. در این مقاله از دکتر سلام به خواص درمانی ارده پرداخته ایم. با ما همراه شوید.

ارده یا طحینه خوراکی‌ست که از دانه‌های کنجد تفت داده شده و کوبیده شده بدست می‌آید. ارده به تنهایی به عنوان چاشنی یا به بخش اصلی حلوا ارده، حلواشکری، بابا غنوج و حمص استفاده می‌شود.

ارده خود به تنهایی یک ماده غذایی کامل برای هر وعده غذایی بویژه صبحانه است. ارده را به طرق مختلفی می‌توان مصرف نمود. می‌توان آن را بصورت خالص و بدون هیچگونه افزودنی با نان مصرف کرد و یا مواد شیرینی از قبیل: عسل، شیره اعم از شیره نبات، خرما، انگور و مربا به آن اضافه نمود. میزان افزودنی بسته به ذایقه افراد متفاوت است.

خواص ارده و عسل

تابستان دارای مزاج گرم و خشک است به همین دلیل افرادی که دارای طبع صفراوی هستند در این فصل شدیداً دچار بحران جسمی و روحی می شوند. صفراوی مزاج ها تحمل گرمای تابستان را ندارند و این افراد در تابستان نباید از مواد غذایی گرم و خشک استفاده کنند و بهتر است از غذاهای با طبع سرد و تر بیشتر مصرف کنند تا به اصطلاح جگر مصرف کننده خنک شود.

فصل زمستان، فصل سرد و تر است و معمولاً افرادی که بلغمی مزاج هستند و دارای طبع سرد و ترند در این فصل احساس سرمای بیشتری می کنند که باید از موادغذایی گرم مثل عسل، ارده و شیره استفاده کنند.

فواید ارده و عسل طرز تهیه ارده شیره درمان اختلالات کبدی با ارده خواص ارده آیا ارده چاق کننده است   فواید ارده و عسل طرز تهیه ارده شیره درمان اختلالات کبدی با ارده خواص ارده آیا ارده چاق کننده است

ارده و شیره یک چاق کننده و تقویت کننده نیروی جنسی بوده و دیر هضم می‌باشد. منضج دمل‌ها و زخم‌های چرکی و تسکین دهنده درد، گرمی و خشکی عضو می‌باشد. مزاج گرم و تر دارد و مصلح آن سرکه و عسل است. ارده و شیره هر دو گرمی هستند و آب روی آتش برای خلاص شدن از رطوبت سردی‌خوردن.

از کنجد و ارده در درمان اختلالات کبد و کلیه استفاده می‌شود و برای درمان استخوان‌درد و درد مفاصل هم مفید است. به دلیل تحرک بالای کودکان، مصرف ارده و حلوا ارده در وعده صبحانه، علاوه بر رساندن انرژی لازم به آنها، باعث تقویت حافظه‌شان هم می‌شود. شیره انگور هم درست مانند خود انگور مقدار قابل توجهی ویتامین «آ»، «ب»و «ث» دارد و در ضمن ضدنفخ هم هست.

آیا ارده چاق کننده است

ارده از کنجد تهیه شده که حاوی چربی خیلی بالایی است. البته حاوی املاح زیادی است ، ولی در رژیم نباید مصرف شود. عسل در رژیم ممنوع است، زیرا هر قاشق مرباخوری آن ۶۰ کالری انرژی دارد. خرما هم اثر سیر کنندگی دارد و هم ویتامین A و ۲ عدد خرمای رطب و یا ۴ عدد خرمای خشک برای ۱ روز در رژیم مجاز است.

خاصیت اصلی انواع شیره و ارده، انرژی‌زا بودن آنهاست و برای فصل زمستان که بدن به انرژی بیشتری برای گرم کردن خود احتیاج دارد، بهترین غذا محسوب می‌شوند. اما حواس‌تان باشد که هر دوی این مواد به غیر از انرژی‌زا بودن، درصد بالایی کالری هم دارند و اگر شما فرد کم‌تحرکی هستید که روزانه بیش از ۲۰دقیقه پیاده‌روی منظم ندارید یا ورزش نمی‌کنید، بدانید که با خوردن این دو ماده مغذی، حتما چاقی و عوارض آن انتظارتان را می‌کشد.

طرز تهیه ارده شیره

فواید ارده و عسل طرز تهیه ارده شیره درمان اختلالات کبدی با ارده خواص ارده آیا ارده چاق کننده است   فواید ارده و عسل طرز تهیه ارده شیره درمان اختلالات کبدی با ارده خواص ارده آیا ارده چاق کننده است   فواید ارده و عسل طرز تهیه ارده شیره درمان اختلالات کبدی با ارده خواص ارده آیا ارده چاق کننده است

برای تهیه این غذا، به یک پیمانه دانه های خام کنجد و ۳ تا ۴ قاشق چایخوری روغن زیتون نیاز دارید.

۱. فر را با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید تا کاملا داغ شود.

۲. یک لایه نازک از دانه های سبوس‌دار کنجد را داخل سینی فر بریزید.

۳. کنجدها را به مدت ۸ دقیقه در فر برشته کنید. هر چند وقت یکبار هم بزنید تا همه جای کنجدهای برشته شوند. البته اجازه ندهید تا دانه ها خیلی قهوه ای شوند.

۴. دانه های برشته شده را داخل آسیاب برقی بریزید و هم بزنید تا پودر شوند.

۵. روغن زیتون را اضافه کنید. البته باید در هر مرتبه فقط یک قاشق غذاخوری روغن اضافه کنید و حسابی هم بزنید تا به خورد هم بروند. در نهایت باید خمیر نرمی به دست بیایید. البته نباید خمیر شل و روان باشد.

۶. هم زدن را تاحدی ادامه دهید که خمیر کاملا نرم و یکدست شود.

۷. سپس آن را داخل شیشه بریزید. در آن را محکم ببندید و چندین ماه در یخچال نگهدارید. از این ارده می توانید برای تهیه حمص هم استفاده کنید.

منبع: نبض ما

[ad_2]

لینک منبع

مواد غذایی که خاصیت لاغر کنندگی دارند

[ad_1]

کاهش وزن با ماهی غذاهای لاغرکننده شکم چه غذاهایی شکم را بزرگ می کند چگونه وزن خود را کم کنیم تاثیر آجیل در کاهش وزن با خوردن سیب لاغر شوید

کسانی که می خواهند وزن خود را کم کنند حتما باید رژیم غذایی مناسبی داشته باشند تا بتوانند به وزن ایده آل خود برسند. در این مقاله از دکتر سلام مواد غذایی که خاصیت لاغرکنندگی دارند را آماده کرده ایم. توصیه ما این است که حتما این بخش را مطالعه بفرمایید.

خوردن به عنوان یکی از لذتهای زندگی معضل چاقی را برای بسیاری از افراد به همراه آورده است. واقعیت آن است که برای لاغر شدن لازم نیست که کاملا و به طور جدی دست از غذا خوردن کشید.

یکی از سخت‌جان‌ترین چربی‌های بدن، چربی‌های تجمع‌یافته در ناحیه شکم و کمر است که به‌‌ همان سرعتی که در این ناحیه ته‌نشین می‌شوند، به‌‌ همان سرعت از بین نمی‌روند.

چربی ها علاوه براینکه به زیبایی آسیب زده و ساختار بدنی را از حالت عادی به فرم سیبی‌شکل تبدیل می‌کنند، زمینه‌ساز ابتلا به سکته قلبی نیز هستند. اگرچه در تجمع چربی در این ناحیه ژنتیک، سن و سبک زندگی تاثیرگذار است اما نباید نقش تغذیه را نادیده گرفت.

مصرف هر نوع چربی خوراکی اعم از کره، خامه و غذاهای چرب و پرکالری باعث تجمع چربی در این ناحیه می‌شود. نکته مهم اینکه مصرف چربی‌های ترانس یا‌‌ همان اشباع می‌توانند چربی موجود در نقاط دیگر بدن را به سمت تجمع در این ناحیه سوق دهند.

این نکته را به خاطر داشته باشید که در واقع هیچ ماده غذایی وجود ندارد که خوردن آن به تنهایی لاغرکننده باشد اما جایگزین کردن غذاهای کم کالری و حاوی فیبر فراوان در رژیم غذایی به جای غذاهای پر کالری و پر چرب موجب کاهش کل میزان کالری دریافتی روزانه می‌گردد.

غذاهای لاغرکننده شکم

خوراکی‌هایی وجود دارند که با خوردن آن‌ها می توان چربی ناحیه شکم از بین می‌رود. در ادامه به معرفی تعدادی از لاغرکننده های شکم می پردازیم.

ماهی

برای کاهش وزن باید با دریا دوست باشید. منظور فقط شنا کردن نیست، بلکه مصرف ماهی یکی از راهکارهای آب کردن چربی ناحیه شکم و کمر است. به این دلیل که ماهی متابولیسم را سرعت داده و اشتهایتان را کنترل کرده و کاهش می‌دهد. پروتئین موجود در ماهی خاصیت سیرکنندگی دارد. ماهی، به‌ویژه انواع چرب آن مانند تن و سالمون سرشار از اسیدچرب امگا۳ است. این چربی باعث سرعت گرفتن سوخت و ساز چربی‌های ناحیه شکم می‌شود. فراموش نکنید، ماهی زمانی لاغرکنده است که به صورت بخارپز تهیه شده و بدون اضافه کردن سس و فقط با اضافه کردن آبلیمو و ادویه مصرف شود.

غلات

خوردن یک کاسه غلات پخته به عنوان صبحانه علاوه بر اینکه قند خون مورد نیاز بدن را به‌تدریج تامین می‌کند، به دلیل فیبری که دارد، باعث پر شدن حجم معده شده و به این ترتیب احساس گرسنگی نیز از بین می‌رود. این خوراکی لاغرکننده حاوی پروتئین گیاهی بالایی است که عاملی برای تحریک متابولسیم است. به کاسه غلاتتان لیموترش، گلپر و یک قاشق چای‌خوری روغن زیتون اضافه کنید.

بی‌دانه‌ها

اسم کلی این میوه‌ها «بری» است. در کشور ما تمشک، توت سفید، شاتوت و توت‌فرنگی وجود دارد اما «بلوبری» میوه رایجی در کشور ما نیست. این میوه‌های بی‌دانه به دلیل قند طبیعی و آنتی‌اکسیدان آنتوسیانین و لیکوپن هستند. این میوه‌ها را باید بدون شکر، خامه یا هر افزودنی دیگری میل کنید تا نتیجه دلخواه را داشته باشد. بهترین میزان، مصرف روزانه یک فنجان از این میوه‌های لاغرکننده است.

آجیل‌ها

کاهش وزن با ماهی غذاهای لاغرکننده شکم چه غذاهایی شکم را بزرگ می کند چگونه وزن خود را کم کنیم تاثیر آجیل در کاهش وزن با خوردن سیب لاغر شوید   کاهش وزن با ماهی غذاهای لاغرکننده شکم چه غذاهایی شکم را بزرگ می کند چگونه وزن خود را کم کنیم تاثیر آجیل در کاهش وزن با خوردن سیب لاغر شوید

درست است که یکی از راهکارهای از بین بردن چربی شکم کاهش مصرف مواد غذایی چرب است اما آجیل‌های خام از این قضیه مستثنی است. البته به دلیل کالری بالایی که دارند باید کنترل شده مصرف شوند اما چربی امگا۳، پروتئین و فیبر موجود در آن‌ها باعث ایجاد احساس سیری شده و ریزه‌خواری نمی‌کنید. پسته، بادام و گردو در صدر گروه قرار دارند. حداکثر میزان مصرف روزانه یک سوم فنجان به صورت خام است.

سیب

سیب همه ویژگی‌های لازم برای حفظ سلامت و کاهش وزن را دارد. هرعدد سیب حاوی پنج گرم فیبر و به‌طور خاص پکتین است. این ترکیب به‌خوبی آب جذب کرده و در معده حجیم می‌شود. بنابراین با خوردن هر عدد از آن حجم معده پر شده و مانع از پرخوری می‌شود. قند طبیعی سیب نیز با کنترل قند خون مانع از پرخوری به دلیل افت قند خون در طول روز می‌شود. کالری این میوه لاغرکننده نیز مناسب است. بنابراین با خوردن روزانه یک عدد از آن نباید نگران اضافه وزن باشید. همه این ویژگی‌ها، سیب را به خوراکی منحصر به فرد برای سوختن چربی تبدیل کرده است.

پهن‌برگ‌ها

سالاد یکی از بهترین مخلفات غذاست؛ به‌ویژه اگر پیش از شروع وعده اصلی خورده شود. فیبر موجود در این خوراکی‌ها اولین عامل برای پر شدن حجم معده است. فیتونوترینت‌ها نیز از دیگر ترکیب‌های مهم چربی‌سوز در این خوراکی‌ها هستند اما تاثیر چربی‌سوزی این سبزی‌ها زمانی مشخص می‌شود که آن‌ها را بدون افزودن سس مصرف کنید. کافی است برای طعم‌دار کردن آن‌ها از آبلیموی تازه، یک قاشق غذاخوری روغن زیتون برای یک کاسه متوسط سالاد و ادویه ویژه سالاد استفاده کنید.

شیرین‌بیان

مصرف هرنوع گیاه دارویی نیز ملاحظات خودش را دارد. این گیاه دارویی که متخصصان طب سنتی معتقدند مصرف آن به بهبود عملکرد معده کمک می‌کند، ویژگی دیگری هم دارد و آن خاصیت چربی‌سوزی این گیاه است. بهترین شیوه مصرف آن به صورت دمنوش یا اضافه کردن عصاره یا شیره آن به غذای روزانه مانند سالاد است.

تخم‌مرغ

پروتئین موجود در تخم‌مرغ باعث سوختن چربی‌های شکمی می‌شود. دلیل این ویژگی نیز ساختار خاص اسیدهای آمینه موجود در پروتئین آن است. بهترین زمان مصرف تخم‌مرغ در وعده صبحانه است. به این ترتیب تا ظهر علاوه بر احساس سیری، چربی‌های ناحیه شکمتان نیز می‌سوزد.

چه غذاهایی شکم را بزرگ می کند؟

برخی از غذا‌ها هستند که به صورت چربی یک راست در شکم شما می‌نشینند و سبب ایجاد چاقی شکم و اضافه وزنی تقریبا فوری دقیقا در همان جایی می‌شود که شما نمی‌خواهید.

نوشابه‌های گازدار رژیمی

کاهش وزن با ماهی غذاهای لاغرکننده شکم چه غذاهایی شکم را بزرگ می کند چگونه وزن خود را کم کنیم تاثیر آجیل در کاهش وزن با خوردن سیب لاغر شوید   کاهش وزن با ماهی غذاهای لاغرکننده شکم چه غذاهایی شکم را بزرگ می کند چگونه وزن خود را کم کنیم تاثیر آجیل در کاهش وزن با خوردن سیب لاغر شوید   کاهش وزن با ماهی غذاهای لاغرکننده شکم چه غذاهایی شکم را بزرگ می کند چگونه وزن خود را کم کنیم تاثیر آجیل در کاهش وزن با خوردن سیب لاغر شوید

مطالعات اخیر ارتباط بین مصرف نوشابه‌ های رژیمی و دور کمر یا دور شکم بزرگ‌تر را نشان داده‌اند. علاوه بر این مطالعه منتشرشده در ژورنال Obesity نشان می‌دهد که مصرف‌کنندگان نوشابه‌های رژیمی نسبت به افرادی که این نوع نوشابه‌ها را نمی‌نوشند، واجد درصد بالاتری از چاقی شکمی هستند. پژوهشگران تصور می‌کنند که مصرف‌کنندگان نوشابه‌های رژیمی میزان کالری که با مصرف این نوشیدنی‌ها صرفه‌جویی می‌کنند را زیاد‌تر برآورد می‌کنند و بنابراین بیشتر از حد معمول غذا می‌خورند.

سیب‌زمینی سرخ‌کرده

هر غذایی کربوهیدراتی مملو از چربی موجب افزایش وزن شما می‌شود اما چیزی تقریباً جادویی درباره اثر سیب‌زمینی سرخ‌کرده بر سیستم ذخیره چربی بدن شما وجود دارد.

یک پژوهش ۲۰ ساله در دانشگاه هاروارد نشان می‌دهد افرادی که به‌طور منظم سیب‌زمینی سرخ‌کرده می‌خورند، هر ۴ سال بیش از یک کیلوگرم اضافه‌وزن پیدا می‌کنند. در طی دوران مطالعه افراد مصرف‌کننده سیب‌زمینی سرخ‌کرده به‌تنهایی حدود ۷ کیلوگرم وزن از خوردن این سرخ‌کردنی‌ها به دست آورده بودند.

آبمیوه

با وجود اینکه یک آبمیوه ۱۰۰ درصد طبیعی انتخاب بهتری نسبت به یک نوشابه‌های گازدار شیرین شده است اما یک آبمیوه کاملاً طبیعی نیز هنوز واجد ۳۶ گرم قند در هر فنجان است، تقریبا معادل میزان قندی که از خوردن چهار دونات Krispe Kreme به دست می‌آورید.

به‌علاوه بر این، بیشتر شیرینی آبمیوه‌ها ناشی از قند فروکتوز است؛ نوعی قند که در گسترش بافت چربی احشایی و درنتیجه چاقی شکم دخیل است.

استیک گوشت

مطالعات نشان می‌دهد خوردن استیک‌های مناسب باعث باریک شدن میان‌تنه شما می‌شود. اما استیک‌های گوشت دنده و استیک گوشت قلوه‌گاه که یکی از ۳ مورد چرب‌ترین بخش‌های گوشت گاو هستند.

پیتزا

پیتزا دومین عامل بزرگ دریافت چربی‌های اشباع‌شده در رژیم غذایی آمریکایی است (و درست بعد از پنیر مخصوص خودش در رتبه دوم قرار می‌گیرد).

خوردن برش‌های پیتزا مسئول نیمی از دریافت غذایی چربی‌های اشباع‌شده مسدودکننده شریان‌ها در میان آمریکاییان است. پژوهشگران دریافته‌اند که برخلاف سایر چربی‌ها انواع اشباع‌شده به‌احتمال‌زیاد در ناحیه شکمی ذخیره می‌شوند و باعث چاقی شکم می شود

چیپس سیب‌زمینی

محققان معتقدند در رقابتی برای پیدا کردن بد‌ترین غذای انتخابی برای شکم شما یک برنده وجود دارد و آن چیپس سیب‌زمینی است. چیپس ها توانایی اینکه در شما احساس سیری به وجود آورند را ندارند. خوردن چند پر چیپس ممکن است درنهایت به خوردن تمام چیپس‌های درون یک بسته بزرگ بینجامد، به‌سادگی به ‌این‌علت که بدن ما انتظار دارد که هر وقت غذا می‌خوریم باعث سیر شدن آن شویم.

غذاهای لاغرکننده سریع

در ادامه به معرفی برخی از قوی ترین لاغرکننده ها می پردازیم

روغن نارگیل

روغن نارگیل مانند دیگر روغن های نیست که اثرات منفی بر سلامتی داشته باشد. ساختار این روغن به گونه ای است که متابولیسم آن متفاوت است و اثرات بیولوژیکی قوی دارند. مصرف این روغن لاغرکننده باعث می شود بدن کالری زیادی دریافت نکند و تا ۱۲۰ کالری مازاد بدن به طور روزانه را نیز می سوزاند. جالب توجه است که روغن نارگیل بیشتر به سوزاندن چربی های اطراف شکم و کاهش سایز کمر کمک می کند.

سیب زمینی آب پز

سیب زمینی آب پز لاغرکننده است و این امر به این دلیل است که با خوردن سیب زمینی، تمایل به خوردن سایر خوراکی ها کاهش می یابد.

قهوه

کاهش وزن با ماهی غذاهای لاغرکننده شکم چه غذاهایی شکم را بزرگ می کند چگونه وزن خود را کم کنیم تاثیر آجیل در کاهش وزن با خوردن سیب لاغر شوید   کاهش وزن با ماهی غذاهای لاغرکننده شکم چه غذاهایی شکم را بزرگ می کند چگونه وزن خود را کم کنیم تاثیر آجیل در کاهش وزن با خوردن سیب لاغر شوید   کاهش وزن با ماهی غذاهای لاغرکننده شکم چه غذاهایی شکم را بزرگ می کند چگونه وزن خود را کم کنیم تاثیر آجیل در کاهش وزن با خوردن سیب لاغر شوید   کاهش وزن با ماهی غذاهای لاغرکننده شکم چه غذاهایی شکم را بزرگ می کند چگونه وزن خود را کم کنیم تاثیر آجیل در کاهش وزن با خوردن سیب لاغر شوید

کافئین، ماده لاغرکننده موجود در قهوه، می تواند به سوزاندن چربی و کنترل وزن کمک کند. البته شواهد بسیار کمی در این مورد وجود دارد. در واقع کافئین می تواند متابولیسم بدن را بدن بین ۳ تا۱۱ درصد و هم چنین سوزاندن چربی را بین ۱۰ تا ۲۹ درصد افزایش دهد.

ماهی و گوشت بدون چربی

مطالعه ای نشان می دهد رژیم دارای پروتئین ۸۰ الی ۱۰۰ کالری در روز را می سوزاند. و مطالعه ای دیگر بیان می کند که این رژیم لاغرکننده باعث کاهش وزن یک پوندی در طول یک هفته می شود.

سرکه سیب

این ماده لاغرکننده دارای خواص بسیاری است که باعث محبوبیت آن در رژیم های غذایی سالم شده است.سرکه سیب به طور قابل توجهی به کاهش قند خون هنگام مصرف زیاد مواد قندی کمک می کند و به طور مستقیم بر کاهش وزن تاثیر کمی دارد. در مطالعه ای این مورد به اثبات رسید که مصرف ۱۵ تا ۳۰ میلی لیتر سرکه در روز منجر به کاهش وزن ۱.۲-۱.۷ کیلوگرم در طی یک دوره ۱۲ هفته ای شده است.

چای سبز

این نوشیدنی لاغرکننده به دلیل کافئین می تواند تاثیر زیادی در افزایش متابولیسم بدن داشته باشد، هم چنین مواد آنتی اکسیدانی موجود در آن فعالیت نوراپی نفرین را افزایش می دهد که در نتیجه ذخایر چربی بدن کاهش می یابد. براساس مطالعات، عصاره چای سبز می تواند سوخت و ساز بدن در حدود ۳-۴درصد و سوزاندن چربی را تا ۱۷ درصد افزایش دهد.

فلفل تند

برخی از انواع فلفل ها مانند قرمز، حاوی ماده ای به نام کپسایسین است. بسیاری از مطالعات نشان داده اند کپسایسین می تواند اشتها را کاهش و سوخت و ساز بدن را افزایش دهد. به همین دلیل، کپسایسین یک ماده لاغرکننده بسیار محبوب در مکمل های کاهش وزن تجاری هم است.
مواد غذایی لاغرکننده و چربی سوز

سوپ

خوردن سوپ به عنوان پیش غذا، موجب کاهش اشتها می‌شود و احساس گرسنگی برطرف می‌شود. خوردن سوپ همچنین موجب کارکرد بهتر متابولیسم بدن می‌گردد.

سبزیجات تازه

سبزیجات لاغرکننده هستند و دارای کالری پایین می‌باشند، سیستم ایمنی بدن را قوی می‌سازند حجیم و سیرکننده می‌باشند.

سیب و گلابی

سیب و گلابی سرشار از فیبر می‌باشند. این دو میوه کم کالری و لاغرکننده هستند و احساس گرسنگی را برطرف می کنند.

گریپ فروت

گریپ فروت موجب سوزانده شدن چربی در بدن می شود و لاغرکننده است. اگر تحت درمان برای بیماری خاصی می‌باشید در مورد مصرف گریپ فروت با دکتر خود مشورت کنید.

کرفس

کاهش وزن با ماهی غذاهای لاغرکننده شکم چه غذاهایی شکم را بزرگ می کند چگونه وزن خود را کم کنیم تاثیر آجیل در کاهش وزن با خوردن سیب لاغر شوید   کاهش وزن با ماهی غذاهای لاغرکننده شکم چه غذاهایی شکم را بزرگ می کند چگونه وزن خود را کم کنیم تاثیر آجیل در کاهش وزن با خوردن سیب لاغر شوید   کاهش وزن با ماهی غذاهای لاغرکننده شکم چه غذاهایی شکم را بزرگ می کند چگونه وزن خود را کم کنیم تاثیر آجیل در کاهش وزن با خوردن سیب لاغر شوید   کاهش وزن با ماهی غذاهای لاغرکننده شکم چه غذاهایی شکم را بزرگ می کند چگونه وزن خود را کم کنیم تاثیر آجیل در کاهش وزن با خوردن سیب لاغر شوید   کاهش وزن با ماهی غذاهای لاغرکننده شکم چه غذاهایی شکم را بزرگ می کند چگونه وزن خود را کم کنیم تاثیر آجیل در کاهش وزن با خوردن سیب لاغر شوید

کرفس کم کالری است و سوخت و ساز بدن را افزایش می دهد.

ماست کم چربی

مصرف ۲۰۰ گرم ماست کم چربی کلسترول بد، بدن را به میزان ۵ درصد کاهش می‌دهد. بنابراین مصرف فرآورده‌های لبنی کم چرب در رژیم غذایی لاغری توصیه می‌شود.

کلم بروکلی

این سبزی لاغرکننده با چربی‌ها مقابله می کند و حاوی موادی است که سیستم ایمنی بدن را تقویت و بدن در برابر بیماری‌ها محافظت می کند. بروکلی موجب سوخت و ساز بهتر بدن می‌شود و در نتیجه بدن کالری بیشتری می سوزاند.

سیر

سیر تقویت کننده‌های قوی سیستم ایمنی بدن می‌باشد و موجب کارکرد بهتر متابولیسم بدن می‌شود در نتیجه چربی‌ها در بدن سریع‌تر سوزانده می‌شوند.

کدو

کدو حاوی فیبر فراوان است و بسیار ملین می‌باشد. ۳۰۰ گرم کدو فقط ۵۰ کالری دارا می‌باشد. کدو با اینکه بسیار کم کالری است دارای مقادیر قابل توجهی از املاح معدنی است و بنابراین در رژیم لاغری بسیار مفید است.

منبع: نبض ما

[ad_2]

لینک منبع

کاهش وزن با این مواد غذایی پرکالری

[ad_1]

قانون پایه برای کاهش وزن شامل میزان کالری های دریافتی کمتر در مقایسه با کالری های سوزانده شده است. و در شرایطی که ممکن است برای کاهش کیلوهای اضافه یک کسری کالری ایجاد کنید، این به معنای آن نیست که باید رژیم غذایی خود را تنها بر اساس اعداد شکل دهید.

 در حقیقت، متخصصان تغذیه می گویند که مصرف برخی مواد غذایی با محتوای کالری بالا برای کسب موفقیت در مسیر کاهش وزن خوب هستند. در ادامه با برخی از این مواد غذایی پر کالری و سرشار از مواد مغذی (فیبر، چربی، و پروتئین) که می توانند به لاغر شدن شما کمک کنند، بیشتر آشنا می شویم.

آووکادو

یک سوم از یک آووکادو دارای 80 کالری است، اما آنها دارای تقریبا 20 ویتامین و مواد معدنی و همچنین سه گرم فیبر هستند. این میوه با محتوای کالری بالا منبع خوبی برای پتاسیم است، که یک ماده معدنی خوب برای مقابله با نفخ محسوب می شود و همچنین سرشار از چربی های تک غیر اشباع است. در کنار فیبر، این چربی ها به حفظ احساس سیری در مدت زمانی طولانی‌تر کمک می کنند و هوس های غذایی در طول روز را کاهش می دهند. یک روش خوب برای افزودن آووکادو به رژیم غذایی کاهش وزن استفاده از این میوه به همراه تخم مرغ نیمرو در وعده غذایی صبحانه است. این کار موجب می شود تا روز خود را با احساس سیری و پری آغاز کنید و برای ساعت ها این احساس را حفظ کنید.

زرده تخم مرغ

اگر در تلاش برای کاهش وزن خود هستید، مصرف سفیده تخم مرغ به جای تخم مرغ کامل ممکن است روشی آسان برای کاهش کالری های دریافتی باشد، اما این کار در بلند مدت ممکن است به روند کاهش وزن شما کمک نکند. زرده تخم مرغ منبع خوبی برای مواد مغذی مانند ویتامین A، ویتامین های B، K، و کولین است. این مواد مغذی از عملکرد سوخت و ساز و سلامت تیروئید پشتیبانی می کنند، که هر دو مورد برای کاهش وزن ضروری هستند. زرده تخم مرغ یکی از چربی ها با تراکم بالای مواد مغذی است که می توانید مصرف کنید، از این رو، به جای حذف کامل آن از رژیم غذایی خود بهتر است حذف مواردی دیگر را برای کاهش کالری های مصرفی مد نظر قرار دهید.

لبنیات پر چرب

توصیه های سنتی رژیم غذایی کاهش وزن به این نکته اشاره دارند که شما باید تنها لبنیات کم چرب یا بدون چربی مصرف کنید، اما این کار ممکن است چندان مفید و موثر نباشد. پژوهش های جدید نشان داده اند افرادی که لبنیات پر چرب مصرف می کنند دارای نرخ های پایین‌تر چاقی نسبت به افرادی هستند که لبنیات کم چرب مصرف می کنند. در شرایطی که این یافته ها می توانند به واسطه عوامل بسیاری شکل گرفته باشند، چربی شیر حاوی اسید چربی به نام اسید لینولئیک کونژوگه (CLA) است که می تواند کاهش چربی را تشویق کند. افزون بر این، چربی اضافه از لبنیات پر چرب، مانند ماست یونانی پر چرب، احساس سیری و پری را بهتر ایجاد می کنند. این به معنای کاهش هوس های غذایی و مصرف میان وعده ها و در کل غذا خوردن کمتر است. هنگامی که برای کاهش وزن تلاش می کنید، بهترین گزینه برای شما مصرف نسخه های ساده (فاقد قند) لبنیات و افزودن میوه ها و مغزهای خوراکی تازه برای بهبود عطر و طعم و بافت آنها است.

مغزهای خوراکی

اگر در پی کاهش وزن هستید، استفاده از مغزهای خوراکی به عنوان میان وعده می تواند یک گزینه خوب باشد. آنها سرشار از پروتئین، فیبر، و چربی های تک و چند غیر اشباع هستند که در شکل گیری احساس سیری و پری برای مدت زمانی طولانی‌تر موثر عمل می کنند. البته باید به این نکته توجه داشته باشید که در مصرف مغزهای خوراکی نباید زیاده روی کنید. بادام و پسته بیشترین میزان کالری را ارائه می کنند. مصرف حدود 23 عدد بادام یا 49 عدد پسته معادل دریافت 160 کالری است. با تقسیم بندی مناسب و رعایت اعتدال در مصرف می توانید اهداف کاهش وزن خود را با کمک مغزهای خوراکی محقق سازید.

روغن زیتون

روغن زیتون یکی از اجزا اصلی رژیم غذایی مدیترانه ای محسوب می شود و این رژیم غذایی بر مبنای غذا خوردن متعادل و سالم شکل گرفته است. در نتیجه، جای شگفتی نیست که متخصصان مصرف روغن زیتون که از محتوای کالری بالا برخوردار است را برای کاهش وزن توصیه می کنند. این روغن دارای یک اسید چرب چند غیر اشباع است که التهاب را کاهش می دهد. التهاب یکی از دلایل شایع افزایش وزن است. گفته می شود، یک قاشق غذاخوری روغن زیتون حدود 120 کالری دارد، از این رو، بهتر است از آن به عنوان چاشنی سالاد و برای پخت و پز سبزیجات استفاده شود. استفاده از روغن زیتون به همراه حُمُص به عنوان یک میان وعده سالم که به خوبی احساس سیری را در انسان ایجاد می کند نیز برای کاهش وزن بسیار توصیه شده است.

عصر ایران

[ad_2]

لینک منبع

پیشگیری از گرمازدگی با مصرف این مواد غذایی

[ad_1]

تمامی گروه های غذایی نقش اساسی در حفظ سلامتی بدن دارند و باید همیشه یک رژیم غذایی سالم و متنوع داشته باشید تا تمام نیازهای بدن رفع شود. در این مقاله از دکتر سلام به مواد غذایی که باعث پیشگیری از گرمازدگی می شوند پرداخته ایم. توصیه ما این است که این بخش را از دست ندهید.

تمام گروه های غذایی نقش مهمی در حفظ سلامتی دارند و دریافت یک رژیم غذایی متعادل و متنوع، انرژی، ویتامین ها و املاح لازم را برای یک فعالیت مناسب فراهم می کند و از یک رژیم غذایی نامتعادل (صرفاً خوشمزه نه مغذی) به جهت نداشتن مواد مغذی و مضر بودن باید پرهیز کرد.

دکتر “منصور رضایی” دکترای تخصصی علوم تغذیه و رژیم درمانی جلوگیری از گرمازدگی در تابستان را مستلزم نحوه و میزان مصرف غذا و استفاده از گروه‌‌های غذایی دانست و گفت: در فصل گرما، باید از مواد غذایی که کم چرب هستند، استفاده کرد و برای تأمین انرژی‌ که بدن برای حفظ تعادل حرارتی نیاز دارد باید از مواد غذایی که غنی از ویتامین های گروه B و C هستند، استفاده شود. دکترای تخصصی علوم تغذیه و رژیم درمانی مذکور در ادامه تصریح کرد: افراد باید از سبزیجاتی که دارای رنگ سبز تیره، قرمز و بنفش تیره (گوجه فرنگی، اسفناج،کاهو و کلم بروکلی)، میوه هایی که دارای آب و مواد معدنی مختلف (آناناس، هندوانه، طالبی و خربزه) است و غذاهایی که طبع خنک و سرد دارند بیشتر استفاده کنند و مصرف مغزها، شیرینی‌جات، خرما و انجیر را به حداقل برسانند.

دکتر رضایی به مصرف انواع میوه‌ها و سبزیجات به همراه غذاهای دریایی (ویتامین C، B و عنصر روی) در فصل گرما به منظور کاهش استرس ناشی از قرارگرفتن در هوای گرم تاکید کرد و اظهار کرد: مواد غذایی که خاصیت آنتی ‌اکسیدانی دارند و منبع مناسب ویتامین E، C، کاروتنوئید و فلاونوئید هستند در روزهای گرم تابستان به سیستم ایمنی کمک می‌کنند تا آسیب‌های وارده به بدن توسط سموم موجود در هوا به حداقل کاهش یابد.

این عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی درباره ضعف، خستگی، بیحالی و لاغری در فصل گرما عنوان کرد: جبران آب از دست رفته توسط تعریق، یک واکنش طبیعی برای خنک کردن بدن است و چون بدن انرژی مضاعفی را صرف تعریق می‌کند باعث ضعف، خستگی، بیحالی و لاغری می‌شود و این عوارض درکسانی که ساعت‌های بیشتری در هوای گرم بگذرانند بیشتر می‌شود چون تعریق زیاد باعث به هم خوردن تعادل مواد معدنی در بدن می‌شود.

وی در ادامه ضمن بیان اینکه در حالت عادی در هر ۵۰۰ میلی‌لیتر عرقی که به سطح پوست می‌رسد ۱۰۰میلی‌گرم پتاسیم وجود دارد، مطرح کرد: مصرف انواع میوه‌ها و سبزیجات تازه (انگور، موز و آلو به‌صورت تازه و خنک) جهت جلوگیری از عوارض تعریق بیش از حد، حائز اهمیت است زیرا عرق کردن باعث کاهش شدید سدیم و پتاسیم می‌شود و در صورت رفع نشدن این اختلال ممکن است به ایست قلبی هم بینجامد. دکتر منصور رضایی تاکید کرد: در طی روز باید مایعات زیاد مصرف شود زیرا اگر بدن دچار کم آبی شود، دیگر نمی توان با توان کافی به فعالیت ادامه داد و کاهش ۲- ۱درصد از آب بدن نیز روی بازدهی افراد تاثیر دارد. وی در ادامه تصریح کرد: بیشتر افراد بالغ روزانه نیاز به ۲۰۰۰ تا ۳۰۰۰ کالری دارند بنابراین میزان آب مورد نیازشان نیز ۲ تا ۳ لیتر در روز است.

این دکترای تخصصی علوم تغذیه و رژیم درمانی ضمن بیان کاهش نیاز مصرف کالری و افزایش نیاز مصرف آب، مایعات، املاح، فیبر وگروهی از ویتامین های محلول در آب در فصل تابستان توصیه کرد: قبل از تشنه شدن آب بنوشید، یک بطری آب همراه خود داشته باشید و میوه و سبزی زیاد مصرف شود.

دکتر رضایی، میوه ها و سبزی ها را منبع غنی از آنتی اکسیدان ها عنوان کرد و گفت: گرما و تابش نور آفتاب یک نوع استرس طبیعی است که به بدن وارد می شود و باعث تولید رادیکال های آزاد می شود و رادیکال های آزاد نیز سلول های بدن را تخریب می کنند و سرعت بهبود و ترمیم بافتها را کاهش می دهند و آنتی اکسیدان ها به عنوان یک مکانیسم طبیعی از بدن در برابر حمله رادیکال های آزاد دفاع می کنند و سرعت ترمیم را افزایش می دهد.

وی ضمن بیان اینکه کربوهیدرات و ویتامینB برای سوخت و ساز انرژی در بدن لازم هستند، منابع آن را نان و غلات (سبوس دار باشد بهتر است)، برنج، ذرت، گندم، ماکارونی، جو و سیب زمینی عنوان کرد و تصریح کرد: غذاهای کربوهیدراتی مهمترین منبع تولید انرژی در طی فعالیت روزانه هستند و بدون دریافت کافی آنها بدن قدرت و توان کافی را نخواهد داشت.

لبنیات

دکتر رضایی، انرژی لازم برای کار عضلات را مستلزم مصرف شیر و لبنیات کم چرب، تخم مرغ، ماهی و مرغ که پروتئین کافی برای بدن را فراهم می کنند، عنوان کرد و گفت: این مواد غذایی همچنین دارای املاح و ویتامین هایی مثل آهن، کلسیم، ویتامین B۶ و ویتامین B۱۲ هستند و اگر مقدار دریافت آهن کافی نباشد، بدن نمی تواند اکسیژن لازم برای کار عضلات را فراهم کند.

دکترای تخصصی علوم تغذیه و رژیم درمانی، کلسیم را یکی دیگر از املاح مهم بدن دانست که در استخوان وجود دارد و اعمال حیاتی زیادی مثل انقباض عضلات را انجام می دهد و در ادامه بیان کرد: ویتامین های B۶ و B۱۲ نیز به طور عمده در متابولیسم انرژی دخالت دارند و کمبود آنها باعث تولید ناکافی انرژی و بروز خستگی در فرد می شود.

این عضو هیئت علمی دانشگاه در خصوص میزان مصرف آب کودکان و سالمندان در تابستان تصریح کرد: حجم بیشتر بدن کودکان را آب تشکیل می‌دهد (بیش از ۹۰ درصد حجم بدن نوزادان آب است، در حالی‌که این میزان در بزرگسالی به ۵۵ درصد کاهش پیدا می‌کند) بنابراین بیشتر تحت‌تأثیر آسیب‌های ناشی از بی‌آبی، کم‌آبی یا دهیدراتاسیون قرار می‌گیرند تاحدی که ممکن است منجر به مرگ آنان شود بنابراین مواردی که برای تغذیه در فصل گرما مانند تابستان ذکر شد باید در کودکان بیشتر مورد توجه قرار گیرد.

وی افزود: سالمندان و کودکان جزء گروه‌های آسیب‌پذیر محسوب می‌شوند و سالمندان به ‌دلیل تغییرات و فرسودگی در بافتها و ارگانها و ضعف مفرطی که دارند ممکن است گرما روی آنها تأثیر زیادی داشته باشد و بنابراین باید بیشتر به تغذیه‌شان در تابستان اهمیت داد. این عضو هیات علمی در خاتمه تذکرات مهم برای تعیین کالری مورد نیاز را به شرح ذیل بیان کرد:

وعده های غذایی را به طور پیوسته، منظم و سر ساعت مصرف شود و هیچ وعده ای حذف نگردد؛ میان وعده های مناسب مصرف شود؛ غذاهای انرژی زا اعم از: کشمش، آجیل، پنیر، شیر، ماکارونی، برنج، نان و غلات کامل مصرف شود؛ در تمام وعده های غذایی نوشیدنی های طبیعی و ترجیحا فیبردار مصرف شود (شیر میوه، دوغ سبزی، پوره انواع میوه و سبزی های فصل)؛ رژیم غذایی متعادل که دارای تمامی گروه های غذایی باشد، مصرف شود؛ هر کدام از گروه های غذایی دارای یک نقش خاص و اساسی در سلامت هستند و مصرف میوه ها و سبزی ها (دارای انواع ویتامین، املاح، مایعات ، فیبر و مواد آنتی اکسیدانی) برای عملکرد موثر بدن، لازم هستند.

منبع: بهداشت نیوز

[ad_2]

لینک منبع